Za današnji ručak na Veliki petak na meniju je bio lubin.

Slijedi recept za ovu prefinu ribu.

Recept:

Očišćeni lubin nasolite. U slanoj vodi do pola skuhati na komadiće izrezanu mrkvu i krumpir. Kad je gotovo ocijedite.

Pripremite foliju te ju pokapajte maslinovim uljem na koje položite krumpir i mrkvu te na kolute narezan crveni luk. Na to stavite ribu na koju i u koju ste stavili smjesu od maslinovog ulja, češnjaka, peršina, majčine dušice, bosiljka, lovora i ružmarina. Sve zamotajte u foliju i stavite peći četrdesetak minuta na oko 200 stupnjeva. Pred kraj odmaknite foliju da dobijete koricu i gotovo.

Svi se okusi prožmu, a krumpir i mrkva gotovo se tope u ustima.

Ne izostavite čašu dobrog vina.

Dobar tek!